【ランチに超使える】冷凍しておくと便利な最強食材！６選

朝昼晩すべて手の込んだ料理を作る時間も体力もない。でも、家族においしいご飯は食べさせてあげたいですよね。そんなときこそ「冷凍食材」の出番です。食材をそのまま凍らせておけばOK。その都度作るのは面倒な薄焼き卵やすりおろしておいた長いもなどが冷凍室にあると料理がラク。今回は、冷凍しておくと便利な6つの食材をご紹介します。

～中略～

1 薄焼き卵
～中略～
【冷凍の仕方】
ざるの上にずらして重ねた薄焼き卵が完全にさめたら、2枚ずつ重ねて手前から巻き込み、ラップで包む（1枚ずつより巻きやすい）。冷凍用保存袋に入れて冷凍。

～中略～

2 長いも
【冷凍の仕方】
長いもは皮をむいてすりおろす。120gずつ冷凍用保存袋に入れて冷凍しておくと、お好み焼き（2枚分）に重宝する。

～中略～

3 シュレッドチーズ
【冷凍の仕方】
一度袋を開けたものは冷蔵室に入れておくとカビが生えてくるので、冷凍保存を。袋ごと冷凍すると固まって使いづらいので、一度バットに広げて凍らせてから、保存袋や容器に入れて冷凍。

～中略～

4 薬味野菜ミックス
【冷凍の仕方】
万能ねぎの小口切り（またはねぎの小口切り)、みょうがを縦に半分に切って薄切りにしたものを混ぜて冷凍。手で割って、凍ったまま使えるのでとても便利。

～中略～

5 白菜キムチ
【冷凍の仕方】
漬けものは、残ったら冷凍保存がおすすめ。　100gずつラップで包んで小分けにしておくと使いやすい。野沢菜、高菜、たくあんなどほかの漬けものも同様に。

～中略～

6 油揚げ
【冷凍の仕方】
残ったときは、大きいまま冷凍保存を。冷凍室から出してすぐ切れる。ちぎって使うこともできる。

◯全文は引用元参照