だしパックの煮すぎが原因？保育園の給食で食中毒
2020-12-14（月）20:33
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1.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京（産経新聞） - Yahoo!ニュース
news.yahoo.co.jp東京都は１６日、墨田区内の保育園で給食を食べた１～６歳の園児２８人に、一時的に腕や顔に発疹などの症状が出たと発表した。都によると、墨田区保健所は、きつねうどんのスープから検出された化学物質「ヒスタ
都によると、墨田区保健所は、きつねうどんのスープから検出された化学物質「ヒスタミン」が原因の食中毒と断定。給食の調理業者が、ヒスタミンが入っていた市販のだしパックをメーカーによって定められた調理法よりも長く煮て、抽出された可能性があるとみている。
都によると、ヒスタミンは赤身魚などで繁殖する菌によって生成されるといい、使用済みのだしパックから微量が検出された。だしパックのメーカーは煮る時間を１０分間としていたが、給食の調理業者は４５分間煮ていた。都は「記載されている用法を守ってほしい」と呼びかけている。
◯全文は引用元参照2020-11-18
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2.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]こんなことあるんだ…。
火が通ってれば大丈夫では無いんだね。
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2020-11-18
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3.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]怖いですね、私も用法とか読まない派、やばい読む様にしないと。、こんな事になるんだ。
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2020-11-18
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4.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]45分間煮ると食中毒を起こす食品なんて、もう怖くて使えないよね？「可能性があるとみている」って真実と思っていいのかな？
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2020-11-18
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5.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>4
ですよねー、絶対注意書きみないで、煮込む人他にもいそう。だめだよねそんなダシあってわ。怖いな。
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2020-11-18
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6.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]私も、取り出すのを忘れて、長時間煮込んだ状態にしたことが何度もあるので、気をつけなきゃと思いました。勉強になります。
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2020-11-18
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7.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]私も適当に煮て取り出してる…
こんなことがあるなんて…気をつけないといけない。
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2020-11-18
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8.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>4
出しパックって安全じゃないんだ…
長くにたらヒスタミンが出るって、何使ってるの？？ってなるよね
1返信
2020-11-18
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9.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]煮すぎとかよくするけど…怖っ
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2020-11-18
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10.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]もうだしパック使わない
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2020-11-18
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11.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]パックじゃなくて普通の粉末のだしは大丈夫？
45分もそもそも煮込む？
0返信
2020-11-18
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12.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]45分は確かに煮すぎだとは思うけど・・・それで食中毒？ちょっとわからない。
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2020-11-18
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13.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>8
安全だと思って使ってたよ・・・
0返信
2020-11-18
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14.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]本当にだしが原因なの？？
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2020-11-18
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15.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]時間を守ってる人の方が少ないと思うけど…。いつの間にか時間過ぎてるし。
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2020-11-18
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16.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]10分以内で取り出してくださいって書いてても料理って同時進行で色々と作業しながら作るものだし守れないから、沿ういう製品は発売しない方が消費者としてはありがたいかな
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2020-11-18
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17.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>16
わかります。料理なんて同時進行でつくるし、注意書きを守るの難しいですよね、ちょっとそんなダシは使いたくない、販売してるの怖いです。
0返信
2020-11-18
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18.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]魚の生焼けとかだったら納得するけど
出汁の煮すぎって....
0返信
2020-11-18
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19.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]煮すぎっていうから、何時間煮てたんだよ？と思ったら45分って微妙。出がらしを使いまわしてたとかかな〜
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2020-11-18
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20.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]さすがに45分はないけど、時間なんて気にせず煮込んでるー。生協の無添加出汁パック使ってるけど大丈夫かな…。赤ちゃんにも食べさせてた。そんなー、怖すぎる。
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2020-11-18
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21.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]こんな事あるんですか！？だしの素だと体に悪い気がしてだしパック使ってるけど、こんな事になるなら本末転倒ですよね。私、だしパック、たまに一晩漬けてる時があります。。冷蔵庫に入れてるけど、怖すぎますね（ ; ; ）
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2020-11-18
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22.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]メーカー側の煮る時間10分と言うのは味の問題じゃないのかな。中毒になるからって理由だったらもっと注意喚起しないといけないし、本当に煮すぎが原因なのか、なんか腑に落ちない。仰天ニュースで取り上げて検証して欲しい！
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2020-11-18
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23.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]墨田区保健所の結論は、ちょっと無責任。「原因？」じゃなくてちゃんと原因究明するべき！不安を煽るだけじゃん！
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2020-11-18
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24.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]出汁パックの煮る時間なんて気にしたことなかったよ。
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2020-11-18
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25.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]煮出したあと、一晩パック入れっぱなしにしたときもある。危険なんですね…
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2020-11-18
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26.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]煮すぎて、ヒスタミンが出すぎちゃったってことなのかな？
こわいですねぇ…だしパック使うときは気を付けます。
0返信
2020-11-18
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27.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]もし本当にだしが原因なら、商品開発に問題あるよね…
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2020-11-18
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28.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]魚自体が問題があったのじゃないかってお医者さんや食品を扱う人たちがこぞって指摘しています。
だしパックが駄目ならば、そのものを粉末にしているものを口にしたらどうなるのか・・・
これはだしパック自体が原因だっていうミスリード。
0返信
2020-11-18
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29.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>23
もし違ったら迷惑じゃ済まないですよね。
0返信
2020-11-18
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30.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]びっくり。
そんなことが原因で起きてしまうんだ。家でもきちんと守ろう。
0返信
2020-11-18
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31.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]びっくり！！
こんなことになるんだ…
知らないって怖いな。
0返信
2020-11-18
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32.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>25
わたしもよくやっちゃってる^^;
気をつけよう…。
0返信
2020-11-18
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33.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]何が原因になるかわからないから、家族以外には料理を提供できないわー…
( ω-、) 知らずにやってることってたくさんあるんだね。
0返信
2020-11-18
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34.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>23
専門家の方は、直接の原因じゃないかも？みたいなコメントしてますよね
0返信
2020-11-18
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35.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]保育園で食中毒はこわいなぁ。
対策とかしっかりしてもらえればいいなぁ。
0返信
2020-11-18
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36.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]もうちょっと深く調査して欲しい。
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2020-11-19
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37.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]子どもたちかわいそうだね。
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2020-11-19
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38.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]注意書きは読まなきゃダメですね～
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2020-11-19
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39.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]うちにあるだしパックも用法確認してみよう。
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返信
2020-11-19
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40.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>6
わたしも・・・。
より出汁の味が出ていいかなくらいに考えてたから気をつけなければ
1返信
2020-11-19
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41.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]私も結構アバウトで煮すぎることがよくあるので怖いです。
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2020-11-19
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42.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]にすぎると毒が出るようなものを食べてることが怖い
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返信
2020-11-19
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43.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>12
煮込んでいれば平気かと思っていました
怖いですね
0返信
2020-11-19
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44.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]どこまで煮ていいのか
さっぱりわからなくなった💧
0返信
2020-11-19
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45.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]怖いですよね。こんなことで食中毒になるなんて…
0
返信
2020-11-19
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46.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]煮れば煮るほど食中毒って防げるもんだと思ってた.....
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2020-11-19
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47.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]ヒスタミンは魚から出るんですよ。
サバでもあります。
0返信
2020-11-19
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48.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]そのだしパックがヒスタミンに汚染されてたんじゃないの？
だとしたら、仮に10分で取り出していたとしても中毒を起こしたのでは？
0返信
2020-11-19
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49.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]だしパックって使わないけど、こういうの見ると使うの怖くなる。
煮すぎるとだめなこと知ってる人少なそう。
0返信
2020-11-19
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50.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]もともと料理苦手だけど
こういうのを聞くと怖くて
誰にも手料理振る舞えない（笑）
0返信
2020-11-19
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51.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]えー？煮てるのにそんなことが？
お茶とかそのまんまにしちゃうから怖いです。
0返信
2020-11-19
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52.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>38
ですね！勉強になりました！
0返信
2020-11-20
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53.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]知らなかったので、勉強になりました。自分も煮ればよく出汁が出るような気がしていたので気をつけたいと思います。
0
返信
2020-11-21
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54.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]こわいから使うとき気を付けます！
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2020-11-21
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55.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]念のためよく煮込んでおこう、ができないのですねぇ
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返信
2020-11-22
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56.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]市販のだしパックにそんな注意書き書いてあるのかな.....
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返信
2020-11-22
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57.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>55
ほんとに
煮込みすぎて悪いことが起きるとは
全く想像していませんでした、、
0返信
2020-11-23
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58.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]45分は流石に煮すぎだけれど、記載より長く煮ていたり、具材と一緒に煮たりはしているからビックリ…危険かどうかはメーカーによるのか気になります。
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返信
2020-11-24
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59.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]今までもそんなに長い時間煮てたのかな。今回たまたまなのかな。
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返信
2020-11-25
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60.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]うちで使ってるだしパックには煮る時間特に書いてなかったです。
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返信
2020-11-25
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61.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]だしパックが毒になるなんて…
0
返信
2020-11-30
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62.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]怖っ！！こんなの売ってたらダメでしょ。保育園の子、可哀想。
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返信
2020-12-06
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63.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]うちで使ってる出汁パックの注意書きも見てみよ。
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返信
2020-12-11
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64.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>3
私も感覚でやっちゃうとこあるので、本当に冷や汗かきました。気をつけないと。
0返信
2020-12-14
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